ช่วงนี้ก็ใกล้จะถึงเทศกาลปีใหม่แล้ว หลายคนก็มีแพลนที่จะเดินทางกลับบ้าน และสำหรับใครที่เดินทางกลับบ้านแล้วอยากทำขนมสำหรับกินวันปีใหม่ หรือทำแจกญาติ ๆ วันนี้เรามีสูตรขนม สำหรับเทศกาลปีใหม่ มาแนะนำ ซึ่งจะมีขนมอะไรบ้างไปดูพร้อม ๆ กันเลย
แนะนำ สูตรขนม สำหรับเทศกาลปีใหม่
เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
ส่วนผสม
- กล้วยหอม
- เนยถั่วแบบไม่หวาน
- น้ำผึ้ง
- ผงโกโก้สีเข้ม
- อัลมอนด์สไลซ์
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกนำกล้วยหอมมาบดให้ละเอียด ใส่เนยถั่วลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสดูว่าหวานพอไหม จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป ถ้ากล้วยงอมมากปรับลดความหวานได้ตามต้องการ จากนั้นร่อนผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
วุ้นมะพร้าว
ส่วนผสม
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม
- น้ำเปล่า
- ผงวุ้น
- น้ำตาลทราย
- กะทิ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเทน้ำมะพร้าว และน้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้นลงให้กระจายให้ทั่วหม้อ คนให้เข้ากัน พักให้วุ้นอิ่มน้ำประมาณ 20 นาที เพื่อจะได้ไม่คายน้ำหลังจากต้มเสร็จ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลาง ประมาณ 20 นาที เคี่ยวไปจนกว่าน้ำจะเดือด และวุ้นจะละลาย เมื่อวุ้นละลายดีแล้วให้ใส่น้ำตาลทราย แล้วคนให้น้ำตาลละลาย ใส่กะทิลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนสักครู่ พอกะทิเดือดตรงขอบหม้อแล้วใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนสักครู่แล้วปิดไฟ ตั้งไว้ให้อุ่นสักครู่ ตักใส่พิมพ์ แล้วตั้งทิ้งไว้ให้วุ้นเซตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็น
บราวนี่กรอบ
ส่วนผสม
- ไข่ขาว
- น้ำตาลเบเกอรี่
- ผงโกโก้
- น้ำมันพืช
- กลิ่นวานิลลา
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ
- เบกกิ้งโซดา
- นมผง
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกนำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟอง ใส่น้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี ใส่แป้งอเนกประสงค์ เกลือ เบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้ว เเละนมผงลงไป ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในถาดที่รองกระดาษอบเตรียมไว้ ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 30 x 21 เซนติเมตร และเกลี่ยให้แป้งบางทั่วกัน โรยช็อกโกแลตชิพลงไปให้ทั่ว จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกมาตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปอบต่ออีก 5 นาที พอครบเวลานำออกจากเตามาพักไว้ให้เย็น
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ แนะนำ สูตรขนม สำหรับเทศกาลปีใหม่ ที่เราได้นำมาแนะนำกันในวันนี้ ซึ่งขนมที่เราได้นำมาแนะนำนั้นเป็นขนมที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับที่จะทำกินในวันปีใหม่ และเหมาะที่จะทำแจกญาติ ๆ
