ข้าวผัดไข่ห่อเอาใจคนชอบกินไข่ หลายคนอาจจะเบื่อกับเมนูไข่ ที่เป็นอาหารเช้าหน้าตาซ้ำซาก ถ้าไม่ทำเมนูไข่เจียวก็ทำไข่ดาว ถ้าไม่ทำเมนูไข่ต้มก็ทำเมนูไข่ลวก หรือไข่ตุ๋น ลองเปลี่ยนมาทำเมนูห่อไข่กันดีไหม จะได้ดูแปลกใหม่ไม่จำเจดี ซึ่งหลายคนอาจจะคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไร วันนี้เราจึงจะมาแนะนำข้าวผัดไข่ห่อเอาใจคนชอบกินไข่ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูพร้อม ๆ กันเลย
ข้าวผัดไข่ห่อ เอาใจคนชอบกินไข่
ข้าวผัดไข่ห่อ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช
- หอมใหญ่สับ
- กระเทียมสับ
- เนื้อหมู
- แครอท
- ก้านบรอกโคลี
- เห็ด
- ข้าวสวยหุงสุก
- ซอสมะเขือเทศ
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกตีไข่ไก่พอแตก จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอนให้เนียน เตรียมไว้ นำกระทะขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่แครอท ก้านบรอกโคลี และเห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนผักเกือบสุก จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันโดยใช้ไฟแรง สุดท้ายใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ภาชนะเตรียมไว้ แล้วนำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเทไข่ไก่ที่กรองแล้วลงไปทอด เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทอดจนสุก ตักข้าวผัดวางตรงกลางไข่ พับด้านข้างทั้ง 2 ด้านของไข่เข้าหากัน จากนั้นนำจานวางคว่ำทับลงบนไข่ แล้วคว่ำกระทะลง เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สนใจอ่านบทความ เรื่อง แนะนำ เมนูของดอง
