วันจันทร์, 6 กุมภาพันธ์ 2566

แนะนำ เมนูของดอง

30 ม.ค. 2022
941

แนะนำ เมนูของดอง ถ้าพูดถึงเมนูของดองนั้น ต้องรสเปรี้ยวเค็ม นำมาทำอาหารก็ดี หรือกินโดด ๆ ก็ได้ ซึ่งของดองถือว่าเป็นวัตถุดิบ และอาหาร ที่สามารถเก็บไว้กินได้นาน และยังมีรสชาติอร่อย ช่วยชูรสให้กับเมนูต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี ซึ่งอาหารที่นิยมนำมาทำของดองก็มีตั้งแต่อาหารทะเล ไปจนถึงผักและผลไม้ต่าง ๆ

Superslot เครดิตฟรี ล่าสุด

แนะนำ เมนูของดอง

ปูดอง

ส่วนผสม

ปูทะเลไข่

ตะไคร้ โขลกหยาบ

ข่า โขลกหยาบ

พริกจินดา โขลกหยาบ

กระเทียมไทย โขลกหยาบ

เหล้าจีน

เกลือ

น้ำปลา

น้ำมะนาวแป้น

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

พริกขี้หนูสวน

กระเทียมไทย

แนะนำ เมนูของดอง

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกล้างปูทั้งตัวให้สะอาด ใส่ส่วนผสมดองปูลงไป คลุกให้ทั่ว แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน จากนั้นนำปูออกจากตู้เย็น ล้างให้สะอาดอีกครั้ง แกะกระดองออกแล้วผ่าเป็น 2 ชิ้นหรือชิ้นเล็กลงตามชอบ แล้วทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกัน ราดบนตัวปูที่ผ่าไว้ให้ชุ่ม กินเคียงกับผักสด

ไข่แดงดอง

ส่วนผสม

ไข่แดง 1 ฟอง

โชยุหรืออะไรก็ได้ที่เค็ม ๆ

ข้าวสวย

แนะนำ เมนูของดอง

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกใส่โชยุ 2 ช้อนลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 6 ชั่วโมง หรือจนขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว ไม่เหลวเหมือนตอนตอกใหม่ ๆ ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ

มะนาวดองน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

มะนาว

เกลือ

น้ำเปล่า

น้ำผึ้ง

ขวดโหล

แนะนำ เมนูของดอง

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกขัดผิวมะนาวด้วยเกลือเพื่อลดความขม นำมะนาวไปล้างน้ำสะอาด ฝานมะนาวเป็นแว่นบาง ๆ แกะเมล็ดออก จากนั้นเรียงมะนาวลงในโหลแก้ว ใส่น้ำผึ้งจนเต็มขวดโหล แช่เย็นหมักทิ้งไว้ 3 วัน