วันพฤหัสบดี, 29 กันยายน 2565

แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล

03 ก.พ. 2022
812

เมนูมะพร้าว สูตรอร่อย ถ้าจะพูดถึงมะพร้าว ผลไม้ที่คุ้นเคย นอกจากทำขนมไทยได้หลากหลายแล้ว ยังนำมาทำเบเกอรี่อร่อย ๆ ได้อีกด้วย โดยเราจะมานำเสนอเมนูมะพร้าว ไม่ว่าจะเป็นเค้กมะพร้าว มะพร้าวแก้ว วุ้นมะพร้าวอ่อน ซึ่งจะมีวิธีการทำแบบไหนบ้างไปดูพร้อม ๆ กันเลย

แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล

เมนูมะพร้าว สูตรอร่อย

มะพร้าวแก้ว

ส่วนผสม

  • มะพร้าวทึนทึก
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำใบเตย
  • เกลือ
แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทราย น้ำใบเตย และเกลือลงไป เปิดไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวดแล้วปิดไฟ จากนั้นใช้ช้อนกับส้อมตักมะพร้าวแก้วมาพอดีคำ วางลงในภาชนะแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสจนแห้ง เมื่ออบเสร็จแล้วจะได้มะพร้าวแก้วใบเตยแห้ง และหวาน ถ้าลดน้ำตาลลงจะได้แบบไม่หวาน และนิ่ม

วุ้นมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

  • น้ำมะพร้าว
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน
  • ผงวุ้น
  • น้ำตาลทราย
แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกผสมน้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และผงวุ้น คนให้เข้ากัน พอผงวุ้นกับน้ำตาลละลายก็ตั้งเตาเปิดไฟ คนไปเรื่อย ๆ จนวุ้นเริ่มเดือดก็ใส่มะพร้าวอ่อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าว ค่อย ๆ ตัก ระวังร้อน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 – 3 ชั่วโมง เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ขนมบ้าบิ่น

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียวขาว
  • น้ำตาลทราย
  • กะทิสด
  • เกลือป่น
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน
  • น้ำมันพืช
แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน และนำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ทาน้ำมันพืชที่กระทะบาง ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมขนมลงจี่ พอสุกให้กลับอีกด้านจนขนมสุกเหลืองสวย จัดใส่กระทงไปตอง เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

สนใจอ่านบทความ เรื่อง แนะนำ สูตรน้ำผลไม้สุดคูล